冰镇大闸蟹做法 冰镇大闸蟹如何做
1、食材:大闸蟹6只,陈年花雕酒250ML,酱油100ML,生抽200ML,白砂 50G,青芥末一段,生姜7-8片,八角3个,甘梅粉20G,高度白酒一大勺。
2、大闸蟹用牙刷刷洗干净备用。
3、把大闸蟹放进蒸笼里。蒸12分钟。取出并冷却。
4、腌料的所有配料都准备好了。一个没有水或油的大碗,倒入所有材料。
5、凉爽的大闸蟹把绳子剪断解开,然后放进大碗里泡个澡。用塑料薄膜包好,冷藏至少24小时。
6、在碗上撒上冰块,把腌制的大闸蟹即可上桌!
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1、食材:大闸蟹6只,陈年花雕酒250ML,酱油100ML,生抽200ML,白砂 50G,青芥末一段,生姜7-8片,八角3个,甘梅粉20G,高度白酒一大勺。
2、大闸蟹用牙刷刷洗干净备用。
3、把大闸蟹放进蒸笼里。蒸12分钟。取出并冷却。
4、腌料的所有配料都准备好了。一个没有水或油的大碗,倒入所有材料。
5、凉爽的大闸蟹把绳子剪断解开,然后放进大碗里泡个澡。用塑料薄膜包好,冷藏至少24小时。
6、在碗上撒上冰块,把腌制的大闸蟹即可上桌!
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