榨汁机榨的水果需要煮熟吗榨汁机榨的水果是否需要煮熟

2023-06-17 14:15:48

1、榨汁机榨的水果不需要煮熟；

2、水果蔬菜在沸水中略微烫一下，既可以把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。