风干腊肉晒多久才能吃风干腊肉怎么做

2023-06-22 19:20:47

1、风干腊肉喜欢什么时候吃都是可以吃的，只不过刚开始做出来就没有那么入味，一般都是晒15天左右。

2、在冬至之后立春之前，这40天非常适合制作腊肉。如果加工时间过早，气温会过高；晚了气温又会过低，这样制作出来的腊肉都不易存储，口感不佳。晒腊肉的天气也有很大的讲究，气温控制在10摄氏度左右最好，有风也要有阳光，晾晒15至20天后的味道最好，晒一周最佳。