莲藕怎么长期保存 莲藕如何长期保存
1、在阴凉潮湿处保存:我们采购莲藕的时,尽量选择完整的无断裂的,并且带有新鲜淤泥的莲藕,然后将它们放在阴凉潮湿的地方进行保存,淤泥的包裹能够很好的留住莲藕的水分,阴凉潮湿的地方也不至于让莲藕的水分蒸发过快,这样能够有效的延长莲藕的保存时间。
2、利用稻草保存:将需要保存的莲藕用稻草进行包裹起来,放在清水里浸泡一段时间,尽量让稻草湿透锁住较多的水分,然后将其放在阴凉潮湿的地方进行保存。这里利用湿润稻草的包裹,减少莲藕水分的蒸发,能很好的保鲜莲藕。
3、莲藕用清水浸泡:莲藕清洗干净后,将其浸泡在一盆清水中。清水要尽量没过莲藕。在浸泡期间,我们记得每隔三天左右就换一次清凉水,保持新鲜的水质。将莲藕浸泡在水里,这能够有效地防止莲藕进行氧化和水分蒸发, 起到延长莲藕保存时间的作用。
4、冰箱冷藏:如果是已经切开的莲藕,我们可以选择放在冰箱的冷藏室进行保存。莲藕容易氧化变黑,切口处更加容易腐烂,因而在放进冰箱之前,我们切记先用保鲜膜将莲藕严密的包裹起来,特别是有切口的地方。这样的做法也能够最大限度的保证莲藕的新鲜。
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