新鲜鸡肉能不能放冰箱保存 新鲜鸡肉可不可以放冰箱保存

2023-06-25 10:25:29

1、新鲜鸡肉可以放在冰箱急冻层进行保鲜,不过不能保存太久,因为低温只能使细菌滋生得缓慢,但并不能杀死细菌,只有在真空的环境下才不足构成细菌生长的条件。

2、新鲜鸡肉放在冰箱的好处是:动物骤然被杀时,体内会自然释放出多种毒素,并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖。这时冷冻既能抑菌,又能让鸡肉从僵直期自然过渡到成熟期,这样的鸡肉肉质才是最好的。

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