新鲜海螺的正确清洗方法 新鲜海螺的清洗技巧

2023-06-26 12:10:42

1、先把海螺放到流水下,反复冲洗,把表面的泥沙用清水冲洗干净。

2、把它放入到淡盐水中浸泡,在浸泡过程中要经常换水,直到最后的水变清澈,而且水底不会有沙子出现,才可以进行下一步的处理。

3、把海螺放在水中泡好以后,用专用工具把海螺的螺尾斩掉。

4、再放到清水下冲洗几次,可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净,也有助于以后烹调时入味。

5、最后把海螺肉从壳里“转”出来,就是转着圈的往外拉。尾巴那里要去掉,那是内脏部分。

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